Plátano frito en air fryer
Una forma rápida, fácil y deliciosa de convertir unos plátanos maduros en un postre irresistible, usando tu air fryer y un recipiente de borosilicato.
Si tienes un par de plátanos maduros rondando por la cocina y te apetece un postre sencillo, pero con mucho sabor, esta receta es para ti. Usando la freidora de aire conseguimos ese punto dorado y caramelizado sin encender el horno ni freír con aceite.
Nosotros la preparamos en un recipiente de borosilicato, que funciona perfectamente en la air fryer y ayuda a repartir bien el calor.
Comensales: 4 personas Tiempo de preparación: 10 minutos de reloj Dificultad: ¡jajajajaja…!
Necesitas:
Para 2 personas
2 plátanos maduros 1 cucharada de mantequilla derretida 1 cucharada de azúcar moreno ½ cucharada de canela en polvo Una pizca de nuez moscada
¿Cómo se hace?
Pica los ajos sin miedo (pero sin pasarte) y échalos a tu sartén con un chorrito de aceite a fuego medio. Cuando empiecen a dorarse y a soltar aroma, añade los corazones de alcachofa. Dales una vuelta con cariño y deja que se hagan hasta que estén bien tiernos. Si has optado por corazones de alcachofa en conserva, necesitarás menos tiempo, pero te habrás equivocado, porque ahora las alcachofas frescas están en su punto y es una pena que no las aproveches.
Vierte el vino blanco y espera un poco a que el alcohol se evapore. En cuanto deje de oler a bodega, añade el caldo de pescado y cocina todo junto unos minutos más, a fuego medio.
Llega el turno de las gambas: súmalas a la sartén y cocínalas a fuego medio-alto. Con vuelta y vuelta basta, lo justo para que estén hechas y jugosas.
Remata con un poco de perejil fresco picado por encima y sirve caliente. Si mojas pan, no te vamos a juzgar.
