Granola de chocolate y frutos secos
La granola, es una delicia crujiente fácil de preparar, perfecta para un desayuno rápido. Te proponemos una receta vegana, sin gluten ni lácteos ¡para todos los públicos!
Si estrenas la mañana con una mezcla crujiente de chocolate y frutos secos que te llenan de sabor y energía, el resto del día solo puede ir bien. Es así, un buen desayuno puede marcar la diferencia. La cosa está en encontrar formas de desayunar divertidas, ricas, saludables y además fáciles de hacer. Por eso esta granola te va a encantar, ya verás:
Comensales: varias personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: ninguna
Necesitas:
Para varias personas
3 tazas de avena laminada 270g, o avena sin gluten
1 taza de anacardos u otros frutos secos picados
1/3 taza de cacao en polvo
Un pellizco de sal
1/4 taza de aceite de coco
1/2 taza de jarabe de arce
1 cucharadita de extracto de vainilla
2/3 de taza de trozos o gotas de chocolate
¿Cómo se hace?
Precalienta el horno a 340˚F (170˚C/150˚C con ventilador).
Mezcla los frutos secos y la avena en un tazón grande o pulsa unas cuantas veces en una picadora si buscas una textura más fina.
Derrite el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega el jarabe de arce y la vainilla hasta que se integren.
Añade el cacao y la sal y mezcla hasta formar una pasta suave. Vierte sobre la mezcla de avena y mezcla bien.
Vierte todo en recipiente apto para hornear, como una fuente de borosilicato Vitrinor, repartido uniformemente.
Hornea durante unos 20 a 25 minutos, removiendo cuando hayan pasado 10 minutos
Deja enfriar completamente y luego incorpora los trozos de chocolate.
Guárdalo en un recipiente hermético para cuando lo quieras usar: como desayuno, como acompañamiento a un yogur, a un helado, crepes…. ¡Lo que se te ocurra!
