Lasaña en tartera
A veces lo que más pereza nos da a la hora de cocinar es utilizar muchas piezas de menaje que tendremos que limpiar después. En esta sección os proponemos recetas muy ricas con una característica común: para hacerlas solo necesitaras un recipiente. Empezamos con una lasaña muy original, nutritiva y deliciosa, que se hace de un tirón en una tartera Nordic. ¡Lo bueno puede ser muy sencillo!
Comensales: 4 con buen saque Tiempo de preparación: pongamos media horita Dificultad: entre fácil y muy fácil
Necesitas:
Para 4 personas
65gr de beicon en tiras (si te apetece un resultado más potente) 500 gr de carne picada. Recomendamos la mezcla de ternera y cerdo al 50% 1 pimiento rojo pequeño 1 cebolla o cebolleta grande 2 zanahorias 1 rama de apio 1 diente de ajo 5 o 6 champiñones Unos 400gr de tomate frito, si lo has hecho tú mismo, mejor Un vaso de caldo rico 150 gr aprox de placas de pasta para lasaña Sal, pimienta Queso para gratinar 2 hojas de laurel, tomillo, lo que haya
¿Cómo se hace?
Si has optado por la versión con beicon, empieza dorándolo a fuego medio en la tartera, hasta que lo veas tostado. Retíralo para usarlo más tarde, pero deja el aceitito que ha soltado porque le va a aportar mucho sabor.
Asegúrate de que tu cuchillo está bien afilado y empieza a picar como si no hubiera un mañana. Empieza por el pimiento rojo. Ponlo a sofreír añadiendo un chorrito de aceite y sal al gusto. Le toca el turno a la cebolla; pícala y añádela al sofrito junto al ajo y el laurel. ¡Ya empieza a oler francamente bien! Pica la zanahoria y el apio muy menuditos, agrégalos y remueve un poco.
Incorpora la carne picada, asegúrate de que no se apelmace mezclándola bien, salpimienta al gusto y vuelve a poner el beicon. Corta los champiñones en rodajas y súmalo al resto de ingredientes.
Ya está casi: es el momento de incorporar la salsa de tomate y el caldo y remover para que todos los sabores se fundan.
Mientras sigue cociendo, cubre esta delicia con las placas de pasta de lasaña y muévelas un poco con la cuchara (de madera, por favor) para asegurarnos de que se humedezcan.
El toque final es espolvorear el queso rallado al gusto y meter la tartera en el horno entre 120º y 150º. Cuando veas que el queso está bien gratinado sabrás que tu lasaña está a punto. ¡Y ya lo tienes! Un plato en el que caben muchos sabores en un solo recipiente. Si es que cada vez os lo ponemos más fácil…
