Receta de una pieza: pollo con ñoquis y brócoli
Un plato único de categoría que incluye hidratos de carbono, proteínas y vegetales. Equilibrada y sabrosa.
Comensales: 2 personas Tiempo de preparación: pongamos media horita Dificultad: de risa PIEZA UTILIZADA: una cacerola baja como la de la gama Nordic
Necesitas:
Para 2 personas
600 gramos de pechuga de pollo o pavo en trozos grandes. Para condimentar la pechuga: sal, pimienta, pimentón, orégano, cebolla y ajo en polvo Aceite y mantequilla Un puerro 125ml de nata para cocinar 125ml de caldo de pollo Brócoli y espinacas al gusto Ñoquis (una bolsa como de ½ kilo) Queso parmesano
¿Cómo se hace?
Condimenta los trozos de pechuga (según lo gruesos que sean tendrás que dejarlos luego más o menos tiempo para que se hagan) con la sal, pimienta, pimentón, orégano, cebolla y ajo en polvo y/o cualquier especia que te guste.
Fríe en la cacerola las pechugas condimentadas con un poco de aceite y mantequilla, (que le va a dar muy buen sabor al plato). Que queden prácticamente hechas.
Retira y reserva el pollo. Rehoga el puerro picado en la grasa que ha quedado en la cacerola, hasta que esté bien pochado. Añade entonces la nata, el caldo de pollo y a continuación el brócoli.
Que cueza todo hasta que adquiera la consistencia que te gusta. Para terminar, agrega las espinacas, añade el pollo para que se termine de hacer un momentito, rectifica la sal, remata con parmesano rallado al gusto, y a comer.
