Solo vas a necesitar un cazo para elaborar esta preparación cremosa, delicada y aromática. Los ingredientes son económicos y fáciles de encontrar, con un punto exótico muy sugestivo. Te encantará el resultado y lo poco que te habrá costado hacerlas. Empecemos:
Comensales: 6
Dificultad: ninguna
Tiempo: 15 minutos de cocinado y dos horas enfriando.
Menaje utilizado: un cazo
Ingredientes:
- 1l de leche
- 1 taza de azúcar
- 7 cucharadas de maicena o 12 de harina de arroz
- 1 taza de nata líquida
- Cardamomo, o agua de azahar, o de rosas, o canela, o esencia de vainilla, o….
- Para decorar: pistachos, nueces, granada, puré de frutas, miel, coco rallado…
Preparación:
En un cazo, pon un litro de leche calentando a fuego medio. Incorpora el azúcar, la maicena y la nata líquida y mezcla bien, que no queden grumos.
Sigue removiendo con unas varillas (por favor, que no sean metálicas) durante unos diez minutos o hasta que veas que adquiere el espesor de un pudin.
Retira del fuego, añade el saborizante que hayas elegido (cardamomo, agua de azahar, o de rosas, lo que quieras) y sigue removiendo para repartir los sabores.
Reparte el contenido en recipientes pequeños y deja enfriar en el frigorífico al menos unas dos horas.
Cuando el postre esté frío y consistente podrás decorarlo con todo lo que se te ocurra. En la receta tradicional se suelen utilizar pistachos, nueces o pasas, pero también puedes añadir granada, fruta en trozos o en puré, miel, coco rallado, canela en polvo… la verdad es que es una receta tan abierta que admite todo tipo de presentaciones. ¡Encuentra tu favorita!