Les fusillis crémeux au poulet & champignons – One Pot
Ces fusillis crémeux au poulet et aux champignons sont le plat idéal pour les soirs où l’on veut se régaler sans passer des heures en cuisine.
Grâce à la méthode one pot, tout se prépare dans un seul faitout, ce qui permet de préserver un maximum de saveurs tout en simplifiant la préparation. Les pâtes s’imprègnent directement du bouillon, du poulet et de la crème pour un résultat fondant, généreux et parfaitement équilibré.
Un plat complet, convivial et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Durée : 35 minutes
Convives : 4
Difficulté : Facile
Ustensile utilisé : faitout Vitrinor 26 cm – 4,4 L
Il vous faut :
- 320 g de fusillis
- 2 de blancs de poulet – environ 450g
- 230 g de champignons de Paris
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 750 ml de bouillon de volaille chaud
- 15 cl de crème liquide
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika doux
- ½ c. à café de poivre
- Sel au goût
- 30 g de parmesan ou fromage râpé (optionnel)
- Persil frais haché (optionnel)
Comment faire ?
Préparer les ingrédients.
Couper le poulet en lanières. Émincer l’oignon, hacher l’ail et couper les champignons en lamelles.
Cuire le poulet et les champignons.
Verser l’huile d’olive dans le faitout 26 cm, ajouter les dés de poulet et incorporer les champignons et faire dorer à feu vif 5 à 6 minutes en remuant régulièrement. Ajouter le paprika, le poivre et une pincée de sel.
Faire revenir la base.
Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Cuisson One Pot des pâtes.
Verser les fusillis directement dans le faitout. Ajouter le bouillon chaud jusqu’à juste recouvrir les pâtes. Mélanger, couvrir et cuire 12 à 15 minutes en remuant régulièrement. Si besoin, ajouter un peu d’eau pour ajuster la cuisson.
Rendre le plat crémeux.
Ajouter la crème liquide, mélanger et laisser mijoter 3 à 5 minutes à feu doux jusqu’à obtenir une sauce bien onctueuse. Rectifier l’assaisonnement.
Finaliser.
Ajouter le fromage râpé si souhaité et parsemer de persil frais avant de servir.
Astuces :
- Pour une version encore plus gourmande, ajouter un peu de fromage frais ou de mascarpone en fin de cuisson.
- Les champignons peuvent être remplacés par des courgettes ou un mélange de légumes.
- Le plat s’épaissit en reposant : ajouter un peu de bouillon au réchauffage si nécessaire.
