Chipirones encebollados

Hoy ha llegado el momento de un poco de pausa y hacer este plato emblemático en casa, como en el mejor restaurante. Una receta saludable y fácil de hacer que reúne el mar y la tierra para deleite de personas como tú, que les gusta cocinar y comer bien. ¡Y en sartén! Con Nordic de Vitrinor, fabricada en acero esmaltado vitrificado, vas a conseguir mantener las texturas gracias a su antiadherencia y a su alto rendimiento energético, para dejar a los pequeños cefalópodos y la cebolla pochadita en su punto perfecto.

Para ir abriendo boca, te recordamos que son pequeños calamares cocidos en una salsa a base de cebolla y vino blanco aunque, en este caso, los haremos con coñac. Es una receta sencilla y deliciosa que se puede servir como plato principal o como tapa. Pero eso lo vas a decidir tú! A qué esperas para saborear la combinación de la dulzura de la cebolla con la textura suave y delicada de los chipirones, vas a disfrutar cocinándolos y saboreando sus sabores únicos y deliciosos.

¡Saca la sartén, que empezamos!

Comensales: 2 personas

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: fácil

Necesitas:

Para 2 personas

• 500 g de chipirones limpios

• 1 cebolla grande

• 1 diente de ajo

• 1/2 vaso de coñac

• Perejil fresco picado

• Sal

¿Cómo se hace?

Primero, corta la cebolla en juliana y el ajo en láminas. Después, calienta un chorrito de aceite en una sartén Nordic de Vitrinor y pocha a fuego lento la cebolla y el ajo con una pizca de sal, removiendo a menudo. Tardará unos 40 minutos, así que si hiciese falta, te recomendamos que agreges una cucharada de agua.

Por otro lado, en otra sartén, dora los chipirones y sus tentáculos con un poco de aceite.

Ahora, agrega los chipirones a la sartén de la cebolla y después el coñac, sube el fuego para que se evapore el alcohol y vuélvelo a bajar para que se cocine todo junto durante unos 20 minutos.

Servir con perejil picado por encima, ¡y que aproveche!