Ahorra y cuida tu entorno con Vitrinor
El tajine es mucho más que un recipiente de cocina. Su forma y su historia lo han convertido en icono de la gastronomía mediterránea y magrebí, y en una herramienta perfecta para disfrutar de recetas llenas de aroma y jugosidad. El tajine original, fabricado en barro y hoy reinterpretado por Vitrinor para utilizarlo en cualquier cocina moderna, lleva siglos protagonizando platos memorables: Recetas de cordero, aves, verduras, aromáticas especias, frutas secas…
Un viaje milenario directo a tu cocina
El tajine nació en el norte de África y hoy conquista mesas de todo el mundo. Su tapa cónica no es solo estética: está diseñada para que el vapor se condense y vuelva a caer suavemente sobre los alimentos, logrando una cocción al vapor lenta y muy saludable. Por eso los guisos quedan especialmente jugosos, con todos los sabores concentrados y una textura única.
En Marruecos, el tajine incluso se enterraba en la arena durante el día para que el calor del sol cocinara la comida poco a poco. En la mesa, el tajine es también símbolo de compartir: recetas pensadas para disfrutar en compañía.
La versión Vitrinor: tradición, tecnología y versatilidad
Vitrinor ha reimaginado el tajine para poder ser usado en cualquier cocina actual, manteniendo ese toque único que aporta su cocción especial. El modelo Vitrinor está fabricado en materiales modernos para facilitar su uso en fuego, vitrocerámica e inducción.
– Es perfecto para cocciones lentas a baja temperatura: su diseño permite apreciar toda la jugosidad y aroma de cada plato.
– Puedes preparar carnes, verduras, pescados o incluso legumbres con resultados espectaculares.
– La limpieza es sencilla y la presentación, siempre espectacular: lleva el tajine directamente a la mesa y convierte la comida en evento.
Jugosos consejos
– Coloca los ingredientes más duros (patata, zanahoria) en la base del tajine para que reciban más calor y líquido, y los más tiernos arriba.
– Las carnes más jugosas aprovechan al máximo el vapor y el sabor si se ponen en la parte superior.
– Añade especias, frutos secos y frutas como en los tajines tradicionales para conseguir aromas inolvidables.
Un mundo de posibilidades
– El tajine Vitrinor permite cocinar al vapor, estofar y mantener los alimentos calientes durante mucho tiempo.
– Puedes usar la base como cazuela cerámica, incluso sin la tapa, para otras preparaciones.
– Es eficiente energéticamente, porque la cocción lenta y el cierre cónico ayudan a conservar el calor.
¿Te animas a probarlo?
El tajine no es un capricho exótico: es un aliado perfecto para guisos lentos, platos con carácter y presentaciones que invitan a compartir. Cocinar en tajine es aportar color y alma a tu mesa, utilizando la tecnología y diseño Vitrinor para que la experiencia sea sencilla, práctica y memorable.
