Si tienes un par de plátanos maduros rondando por la cocina y te apetece un postre sencillo, pero con mucho sabor, esta receta es para ti. Usando la freidora de aire conseguimos ese punto dorado y caramelizado sin encender el horno ni freír con aceite.
Nosotros la preparamos en un recipiente de borosilicato, que funciona perfectamente en la air fryer y ayuda a repartir bien el calor.
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos de reloj
Dificultad: ¡jajajajaja…!
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar moreno
- ½ cucharada de canela en polvo
- Una pizca de nuez moscada
Preparación:
Pela los plátanos y córtalos en rodajas de unos 1,5 cm de grosor. Ni muy finas ni muy gruesas: lo justo para que queden jugosas por dentro y doradas por fuera.
En un bol pequeño, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada. Deberías obtener una mezcla aromática y ligeramente espesa.
Pasa cada rodaja de plátano por la mezcla, cubriéndola bien por ambos lados. No escatimes, que ahí está todo el sabor.
Coloca las rodajas en un recipiente de borosilicato apto para freidora de aire, sin amontonarlas. Cocínalas a 200 °C durante 5 a 7 minutos, hasta que estén doradas y empiecen a caramelizarse.
Sácalas con cuidado y sírvelas calientes. Están buenísimas tal cual, pero si les añades una bola de helado de vainilla o una cucharada de yogur natural, ya rozan la perfección. Y si quieres pecar, con nata y chocolate te marcas un postre para grandes ocasiones.