Si estrenas la mañana con una mezcla crujiente de chocolate y frutos secos que te llenan de sabor y energía, el resto del día solo puede ir bien. Es así, un buen desayuno puede marcar la diferencia. La cosa está en encontrar formas de desayunar divertidas, ricas, saludables y además fáciles de hacer. Por eso esta granola te va a encantar, ya verás:
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos
DIFICULTAD: ninguna
INGREDIENTES:
- 3 tazas de avena laminada 270g, o avena sin gluten
- 1 taza de anacardos u otros frutos secos picados
- 1/3 taza de cacao en polvo
- Un pellizco de sal
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/2 taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2/3 de taza de trozos o gotas de chocolate
ELABORACIÓN:
Precalienta el horno a 340˚F (170˚C/150˚C con ventilador).
Mezcla los frutos secos y la avena en un tazón grande o pulsa unas cuantas veces en una picadora si buscas una textura más fina.
Derrite el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega el jarabe de arce y la vainilla hasta que se integren.
Añade el cacao y la sal y mezcla hasta formar una pasta suave. Vierte sobre la mezcla de avena y mezcla bien.
Vierte todo en recipiente apto para hornear, como una fuente de borosilicato Vitrinor, repartido uniformemente.
Hornea durante unos 20 a 25 minutos, removiendo cuando hayan pasado 10 minutos
Deja enfriar completamente y luego incorpora los trozos de chocolate.
Guárdalo en un recipiente hermético para cuando lo quieras usar: como desayuno, como acompañamiento a un yogur, a un helado, crepes…. ¡Lo que se te ocurra!