Receta de wok de ternera
La receta de wok de ternera que te traemos hoy es insuperable. Y la puedes preparar en un momento.
¿Ya has pensado que vas a cenar hoy? ¿Qué tal llevas el movimiento de muñeca? Tranquilo, con práctica y un poco de ritmo muy pronto te convertirás en todo un maestro oriental de la cocina. Y es que te aseguramos que una vez pruebas el resultado del wok, enseguida buscas cualquier excusa y cualquier ingrediente para saltear y prepararte un plato casero y resultón en cuestión de minutos.
Lo mejor de este tipo de sartén honda es que se aprovecha más el calor, se reduce el tiempo de cocción y se consigue mantener el color de los ingredientes, su auténtico sabor y una deliciosa textura crujiente. ¿Aún no cuentas con un buen wok en tu menaje? En nuestra web encontrarás diferentes estilos colores y modelos. Nosotros te recomendamos el wok de la gama orbe que incluye la tecnología iTemp. Un dispositivo que te avisará cuando ha alcanzado la temperatura perfecta para comenzar a cocinar.
¡Vamos a ello!
Comensales: 2 personas
Tiempo de preparación: pongamos media horita
Dificultad: muy fácil
Necesitas:
Para 2 personas
• 2 filetes de ternera finos
• ½ calabacín en tiras
• ½ pimiento rojo en tiras
• ½ pimiento ver en tiras
• ½ puerro en tiras
• ½ cebolla en juliana
• 2 cdas. de salsa de soja
• Aceite de sésamo
• 1 cdta. de semillas de sésamo
¿Cómo se hace?
Comenzamos con la carne, cortando en tiras los filetes de ternera. A continuación, pon a calentar en el wok un chorro de aceite de sésamo. Si tienes un wok con sistema iTemp, cuando el dispositivo haya cambiado de color, agrega la carne y saltea a fuego medio-alto hasta que pierda el color rojizo. Retira y reserva.
En el mismo wok, pon las verduras y saltea a fuego suave hasta que estén al dente. Cuando la verdura esté lista, vuelve a echar la carne al wok y añade la salsa de soja. Mezcla bien durante unos minutos y retira. Sirve con unas semillas de sésamo por encima. Y ahora la decisión más importante… ¿palillos o tenedor?
