¿Qué tal llevas el movimiento de muñeca? Tranquilo, con práctica y un poco de ritmo muy pronto te convertirás en todo un maestro oriental de la cocina. Y es que te aseguramos que una vez pruebas el resultado del wok, enseguida buscas cualquier excusa y cualquier ingrediente para saltear y prepararte un plato casero y resultón en cuestión de minutos.
Lo mejor de este tipo de sartén honda es que se aprovecha más el calor, se reduce el tiempo de cocción y se consigue mantener el color de los ingredientes, su auténtico sabor y una deliciosa textura crujiente.
¿Aún no cuentas con un buen wok en tu menaje? En nuestra web encontrarás diferentes estilos colores y modelos. Nosotros te recomendamos el wok de la gama orbe que incluye la tecnología iTemp. Un dispositivo que te avisará cuando ha alcanzado la temperatura perfecta para comenzar a cocinar.
¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 2 filetes de ternera finos
- ½ calabacín en tiras
- ½ pimiento rojo en tiras
- ½ pimiento ver en tiras
- ½ puerro en tiras
- ½ cebolla en juliana
- 2 cdas. de salsa de soja
- Aceite de sésamo
- 1 cdta. de semillas de sésamo
PREPARACIÓN:
Comenzamos con la carne, cortando en tiras los filetes de ternera. A continuación, pon a calentar en el wok un chorro de aceite de sésamo.
Si tienes un wok con sistema iTemp, cuando el dispositivo haya cambiado de color, agrega la carne y saltea a fuego medio-alto hasta que pierda el color rojizo. Retira y reserva.
En el mismo wok, pon las verduras y saltea a fuego suave hasta que estén al dente.
Cuando la verdura esté lista, vuelve a echar la carne al wok y añade la salsa de soja. Mezcla bien durante unos minutos y retira.
Sirve con unas semillas de sésamo por encima.
Y ahora la decisión más importante… ¿palillo o tenedor?