Estos conitos de tortilla rellenos demuestran que la cocina rápida no tiene por qué ser aburrida. Se preparan en la air fryer en apenas unos minutos, con ese punto dorado y ligero que tanto nos gusta.
La air fryer, aunque no es la solución para todas las recetas, se ha ganado su hueco porque tiene sus ventajas: permite cocinar de forma rápida, ligera y cómoda. Y aunque no nos servirá para hacer los platos de la abuela o preparaciones más elaboradas, resulta muy práctica para despachar recetas divertidas y rápidas como estos simpáticos conitos rellenos.
Aquí, además, el borosilicato Vitrinor juega un papel importante: es resistente, soporta sin problemas el calor de la air fryer y hace que cocinar en ella sea más cómodo y limpio. Resultado: menos trastos en el fregadero y más tiempo para disfrutar.
El relleno de pollo, aguacate y tomate aporta proteínas, frescura y cremosidad, mientras que el toque de salsa de yogur redondea la jugada con un contraste suave y refrescante. Una receta sencilla, económica y perfecta para improvisar un picoteo entre amigos.
Empezamos:
Comensales: 4 personas
Tiempo de preparación: un rato, pongamos 15 minutos
Dificultad: fácil hasta decir basta
Menaje utilizado: recipiente de borosilicato Vitrinor
Ingredientes
- 5 tortillas de trigo
- 1 pechuga de pollo cocida en taquitos
- 1 tomate grande en cubitos pequeños
- 1 aguacate maduro en cubitos
- Salsa de yogur al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Dar forma a los conos
Corta cada tortilla por la mitad y enrolla cada pieza hasta formar un cono. Fíjalos con un palillo para que no se abran. Esta es la parte más difícil de toda la receta, así que ya ves… Tampoco busques la perfección en la forma, al final lo importante es que sean crujientes y se puedan rellenar.
A la Air Fryer
Coloca los conos en tu recipiente de borosilicato, que encaja de maravilla y evita manchar la cesta. Cocínalos a 200 °C durante 6-8 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Sácalos con cuidado y retira los palillos.
Preparar el relleno
En un bol mezcla el pollo con el tomate y el aguacate. Añade una pizca de sal y pimienta. Remueve el aguacate con suavidad para crear una mezcla uniforme en la que se han integrado bien todos los sabores.
Montar los conitos
Rellena cada cono crujiente con la mezcla anterior. Termina con un chorrito de salsa de yogur por encima para dar frescor y jugosidad.
Servir al momento
Lo ideal es disfrutarlos recién hechos, cuando la tortilla todavía hace “crunch” al morder. Si los dejas mucho rato, se ablandarán con la humedad del relleno, perderán su gracia… y nadie quiere un cono triste.
Variaciones
- Haz una versión veggie sustituyendo el pollo por legumbres (garbanzos o lentejas quedan de lujo).
- Añade un toque picante con jalapeños o unas gotas de salsa de chile.
- Recuerda que, al fin y al cabo, lo que hemos propuesto son unos conos que puedes rellenar con absolutamente todo lo que se te ocurra, sea dulce o salado. Así que puedes probar y tirar por donde te apetezca: humus, morcilla, compota, tartar de atún, ensaladilla, crema pastelera… las posibilidades son infinitas. ¡No dejes de compartir tus experimentos con nosotros!
Crujientes por fuera, frescos por dentro y muy fáciles de hacer, estos conitos son un acierto seguro. Un ejemplo de cómo la cocina de hoy puede ser práctica, saludable y divertida, sin perder ese punto casero que tanto nos gusta.
Si te han entrado ganas de probar, no dudes en empezar por aquí y seguir explorando nuestro apartado de recetas.