Contar con una sartén de calidad en tu cocina es imprescindible para que tus recetas triunfen. Sin embargo, no es suficiente con invertir en sartenes de calidad, también es importante su cuidado desde su compra.
Estamos acostumbrados a ver como las sartenes se exponen en el punto de venta listas para usar. Simplemente puedes lavarlas con un poco de agua para quitar el posible polvo acumulado y ya la tendrás lista. Sin embargo, si quieres que tus sartenes duren más tiempo, se conserven mejor y mantengan las propiedades con las que se fabrican el mayor periodo de tiempo posible, no pierdas de vista estos consejos para conseguirlo.
Consejos para estrenar una sartén
Los tipos de sartenes de Vitrinor, fabricadas en nuestras instalaciones en Guriezo (Cantabria), que encuentras en el mercado vienen marcadas con unas pegatinas en el interior de la misma que da referencia del modelo, de su tipo de fabricación o de las características de la pieza en cuestión, cómo puede ser el tipo de cocina para la cual es válida la sartén o el tamaño. Tenerlas en cuenta es primordial para su uso.
Lo primero que debemos hacer al llegar a casa con nuestra nueva sartén Vitrinor-Magefesa es retirar los adhesivos antes de poner la pieza sobre la fuente de calor. Estos vinilos son fáciles de quitar sin necesidad de utilizar cuchillos u objetos punzantes que pueden arañar las superficies y estropear el fondo de la sartén. Si quedan restos de adhesivos, estos se podrán eliminar con un paño o papel empapado en alcohol.
Una vez quitadas las pegatinas llevamos la sartén al fregadero donde lavamos la pieza con agua tibia, jabón lavavajillas neutro y una esponja que no raye el fondo de la pieza.
¿Qué es el curado de una sartén?
Curar una sartén es un procedimiento que se recomienda hacer cuando vas a usar la sartén por primera vez. El curado de la sartén permite que dure más tiempo en mejor estado, a la vez que se mejoran los tiempos de cocción y evita que los alimentos se peguen.
Las sartenes antiadherentes de Vitrinor que se fabrican en Guriezo (Cantabria) cuentan con un plus de calidad. Su capa antiadherente garantiza unas cualidades de máxima calidad que permite una cocina mucho más saludable. Ten en cuenta que las sartenes antiadherentes de Vitrinor evitarán que los alimentos se peguen a ellas. Evita colocar nada encima de las mismas, ni lavarlas con productos químicos altamente corrosivos para evitar estropear la capa de antiadherente.
Ahora bien, si quieres saber el procedimiento de curado de la sartén para garantizar que dure más tiempo, toma nota. Lo primero es poner la sartén (asadores o guiseras) al fuego en un grado mínimo de calor durante un par de minutos con un poco de aceite en el fondo. Una vez caliente, retire y deje atemperar. Una vez fría la pieza, desecha el aceite y vuelva a lavar en agua tibia con un jabón neutro. Después, aclara con abundante agua tibia y seque inmediatamente con un paño suave para evitar que se formen manchas de cal. ¡Así ya sabrás como curar una sartén?
Las mejores sartenes listas para usar
Una vez realizado este proceso, tendrás una sartén lista para cocinar cualquier alimento.
Además, todas las sartenes de acero esmaltado eco cuentan con cualidades excepcionales. La más destacada es que permite ahorrar hasta un 50% de energía que usando otras sartenes. ¿Cómo lo consigue? El acero esmaltado eco permite que los alimentos se calienten dos veces más rápido gracias a contar con una captación eléctrica superior y transferir de manera directa la energía. Así tu sartén de acero esmaltado eco se calentará más rápido que otra, por ejemplo, de aluminio, con el consiguiente ahorro que esto supone.
Pero no solo eso, también estarás cuidando el planeta porque la forma más eficiente de usar el acero esmaltado eco es a potencias medias. De tal modo, que conseguirás los mismos resultados que cocinan a potencias altas y ahorrarás y reducirás tu huella ecológica.
Un ejemplo es la sartén Green Planet, lista para usar, con recubrimiento antiadherente y con herrajes ergonómicos soft touch. Esta sartén fabricada en España puedes encontrarla en varios tamaños (20cm, 24cm, 26cm y 28cm).
Otra sartén que te resultará de gran utilidad será la de la gama Orbe que cuentan con el sistema de indicador de temperatura Itemp. Listo para usar de una forma muy sencilla permite cocinar a la temperatura ideal como si fueras un auténtico chef. Solo tendrás que observarlo cuando cocines y cuando llegue a la temperatura ideal, sobre los 170º, verás que cambia de color.
¿Quieres conocer más sartenes fabricadas en España? Visita nuestra sección de Productos y descubre todo lo que puedes tener en tu cocina para llevar una alimentación saludable.
